TOP OF THE WORLD(13)

和牛　輸出100億円

[アジアで需要開拓]

国産牛輸出が伸び続けている。

2016年1月～10月の輸出額は

前年同期比18%増の100億円に到達した。

農林水産省などは年末までに120億円に

届くとみており、過去最高だった15年の

110億円を越える公算が大きい。

アジアでの需要を順調に開拓し、

日本の農産物輸出の主力品目に

成長しつつある。

和牛の輸出先は

香港やシンガポール、米国などだ。

いまや

日本の農産物輸出の牽引役で

加工食品や酒類を除くと

リンゴ(133億円)に次ぐ品目に

なっている。

茨城県畜産協会によると、

16年4～9月の

[常陸牛]の輸出額は2000ｷﾛｸﾞﾗﾑに

達し、15年度実績(1800ｷﾛｸﾞﾗﾑ)

を上回った。ベトナムの高級ホテルや

日本料理店で人気という。

[飛騨牛]を生産する

山武商店(岐阜県)は

[国内に比べ香港やシンガポールは

伸び率が高い]と話す。

政府は相手国が求める衛生水準を

満たすため、食肉処理の能力を

増強している。

今年度は全国5ヵ所の

関連施設で輸出条件を満たす態勢を

整える計画だ。今後3年で海外から

50人のシェフを日本に招き、

和牛の調理方法を伝授する。

おいしさと品質を訴える。