皆さん、本日もお疲れ様です m(_ _)m
金沢市野々市の美容室4cmのせとっちこと
背戸信吾です！
ブログをよく見て頂いてるお客様から
「最近、燻製の方はどう？」
と言って頂く機会が増えてきました！！
燻製美容師として嬉しい限りです (^o^)
今回のせとっちのいぶり暮らしは
鮭とばの燻製
をしたいと思います！
そのまま食べても当然おいしいんですけど
わざわざ、あえてひと手間かける
面倒くささが燻製の楽しい所ですね！
サクラチップを煙が出るまで燻した後
鮭とばを並べて
いざ、熱燻開始！
あまり燻しすぎると固くなりすぎそう
なので弱火で１５分ほどやってみます！
オープンです！！
鮭とばが香ばしく色付いてますよ (´∀｀)
程よく脂が落ちてヘルシーにならないかな。
鮭とばの燻製と切子で
焼酎を頂きます！！
あれっ！？
そういえば健康診断の結果
γGTPの数値が高かったんだった・・・。
こんな燻製美容師せとっちと
あれやこれやと燻し談義に花を
咲かせましょう！
4cm