豚ネックの塩焼き

本日のお通しは、

豚ネックの塩焼きです。

大葉、生ワサビでくるんで食べて下さい。

大葉とワサビは合いますね。

豚ネックは

クレイジーソルトをよくすりこみ

醤油少々と白だし少々をもみこみます。

150度で20分ローストして

油を落としています。

本当に旨いです。