　　　　　　　 COCOの食と自然を愛する部屋　 -8ページ目

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09Jun
- 小さな庭先の花・・・
  おはようございます時間に追われる日々で、ブログもすっかりご無沙汰致しておりました。一週間振りの更新・・・今朝から、雨が降っております函館です。幾分の風がありますが気にならない程度で、気温は19℃と涼しい感じです。何時も、お心遣い頂きましてありがとうございます。我が家の小さな庭先も、次々と花達が開花して下さっております。薔薇も、一番花が開花してくださり今年はシュートも伸び成長が早い感じに見受けます。此れからがもっと楽しみ・・・此のジャーマンアイリスの色は、余り好みでは無いですが・・アルメリアも毎年、元気いっぱいです。此れから、薔薇が次々開花して下さいます季節・・・お花は、やっぱり見ているだけで心が和み好きですね～毎日、この時期は癒して頂いております。今日も、素敵な一日でありますように・・・
02Jun
- フルーツケーキ
  こんにちは今日は、晴れ・曇のお天気で若干風が吹いており日中の気温は２３℃位だった様です。此れから、明日にかけ雨が降る予報となっております函館です。今年も、６月に突入致しましたね～外回りの小さな庭に時間を取られております此の頃・・・あっと言う間に、一日も終わります。何時も、いいね・コメント頂戴致しましてありがとうございます。先日、この時期に作りますフルーツケーキが今年も出来上がりましたがやはり、デコレーションが上達せず・・でも、美味しく２人で３日間かけ完食致しました生クリーム苦手な私でも美味しく食べれますケーキは、我が家の定番・・・スポンジのシロップと生クリームにコアントローが入っており甘すぎずとっても、美味しいです。スポンジもしっとり・・・クリームも滑らか～買ってまでは、食べない我が家のケーキ・・・中には、フルーツを沢山サンドしております。画像、撮り忘れ・・・食べるのに夢中でした18㎝のワンホール・・・夜に撮っておりいまいち・・・都忘れも、今が満開を迎えております。卵３個で出来ますスポンジ・・・焼き上がり冷めてから一日置きます。日もすっかり長くなり、何だかんだとやる事ってある物ですね～短い夏に向け、楽しまなくては・・・皆様も、素敵な一日を送られ明日も楽しまれてくださいんね
30May
- 安価な夕食・・・
  今晩はお陰様で、お天気続きの函館でございます。時には、曇ったり朝方に濃霧があったりですが気温も初夏の様で22℃～23℃です。小さな庭の作業も進んでおり、助かります。毎回、ご訪問下さりありがとうございます。今日は、夫大好きなチキンと毛蟹・ズワイガニを頂きましたので食卓へ・・・そして、チキンが思いも寄らず半額で購入・・・へへへ・・・やった～生ハムで薔薇を作ったつもりですが薄過ぎで形が今いち・・・小ぶりですが、我が家２人ですので丁度良い大きさのズワイガニと毛蟹・・毛蟹は、夫に・・・アラ、足が動いたのかしら・・・ズワイガニは、ちらし寿司の中へパラパラ・・・サーモンのマリネ・・・カルビー・アスパラのコンソメ生クリームがけ・フルーツグラタン・・・そんな訳で、蟹は無料・チキンは半額の夕食でとても助かりました　　　　　　　今月も、明日で終わりですね～　　　　　　　過ぎてしまいますと、早いものです。　　　　　どうぞ、明日も素敵な一日でありますように・・・
27May
- モンキーブレッドとミルヒブロード
  今晩は今日は、晴れ・曇のお天気で気温は18℃と過しやすい一日でした。地方に寄っては、名古屋などは33℃位もあった様でがくれぐれも熱中症に気を付けて過して頂きたいものです。今日は、久々の友達が遊びに来て下さりましたので何時もながらのパン食でお昼を過ごしました。時々登場致しますパン・・・バターたっぷりとブランデーも入っており生地には卵たっぷり・・・モンキーブレッド・・・誰が召し上がっても、大人気なパンの一種です。生クリーム・牛乳・コンデスミルク・卵・バターとお子様から大人迄、そのままで頂けますミルヒブロード・・・ブロードとは、ドイツ語でパンの意味との事・・どちらも、個人的に好きなパン・・・差しあげても、喜ばれます。そうそう、ニュースでバターが不足されているとの事・・・度々、此の様な事を耳に致しますが皆様は大丈夫でしょうか　　　　　明日も、素敵な一日でありますように・・・
25May
- 神戸　メリケンパーク
  おはようございます。今日も、快晴の函館ですが気温は19℃位で風が少しあり今朝は、肌寒く感じられました神戸出張の旅も、本日で終わりとさせて頂きます。２日目の夕食は、夫の知人と合流致しA級の三田牛ですき焼きを頂きました。地元では、有名な様ですが私は初めて頂きました。霜降りのお肉は、最初白ザラメを入れてお肉を焼きそれをとろろ芋で頂きます。此れが、絶品でしたね～そして、野菜を入れすき焼きで頂き卵は双子ちゃんです。此れは、此れで美味しく頂きました。お肉は、勿論追加注文・・・白ザラメで焼いたお肉をとろろで・・・たまりませんね～卵は、全てふたごちゃんを使っているとの事・・・この日の宿泊は、メリケンパークオリエンタルホテルホテルエントランス・・・メリケンパーク海洋博物館ポートタワーホテルの窓から、夜は観覧車のカラフルな彩りが奇麗でした。私の眼では、12~13種類のカラーの彩りに変化するようですが・・・南京町（中華街）も散策致しました。３日目は、夫再び午前中仕事へ・・・その後空港へ移動致し、チョッと疲れ甘いものを頂きました。おぜんざい・・・甘くも無く食べやすかったです。そして、帰宅時の機内食・・・午後３時過ぎの便でしたので、少しばかりのサンドイッチとお菓子でした。無事帰宅後は、さすがに私は夕食入らずでしたが夫の分だけ・・・ふくらはぎが、歩き疲れて痛く２日位で楽になりました。本当に、歩き続けました旅・・・でも、疲れますが楽しかったです。此れも、夫のお陰・・・感謝ですね～今日は、長くなり最後迄お付き合い下さりありがとうございました。　　　　　　今日も、素敵な一日でありますように・・・
24May
- 神戸　『そらガーデン』
  おはようございます。今日も、快晴の函館です。気温は、23℃位迄上昇してくれそうですが今現在幾分爽やかな風がありますが今年、一番の気温になる様です。昨日に続きまして、神戸出張の旅の続きでございます。今日は、先日TVの『ガイヤの夜明け』で放映されておりました神戸国際会館屋上庭園『そらガーデン』誕生・・・時間もあり、近くでしたので拝見する事が出来ました～TVで放映後、２日目で見る事が出来まして私にとって今回の旅の一番の収穫でした此の屋上が、寂しくお客様も全く見向きもしない事からプラントハンターの西畠さんに依頼して誕生されて様です。海外で買い付けた植物を船で２ヶ月掛け運び、更に屋上ですので深夜にクレーンでそれぞれの植物を吊り上げる作業は、大変な物だったようです。未だ、お若いプラントハンターの西島さんのデザインは眼を見張るものばかり・・・こちらの一番の見せ物は、500才のオリーブの木・・・お見事です。スペインから初めての輸入を試みた様です。他にも、数本のオリーブの木が植え込まれております。オリーブ油を入れていた壷だそうです。凄く大きいです。曲がったヤシの木がまた、絵になります。根元が徳利に似ている木だそうです。流木も絵になります。澄み切った青空に、長身の木が太陽に向っているようです。根元にも、沢山の植物が植え込まれております。こちらのテラスで、しばしの休憩・・・いちごタルト、とっても美味でした！２～３年後に、また拝見したいものです。根元の植物が成長し、更にボリュームが出て見応えがあるでしょうね～此の続きは、また明日へ・・・　　　　今日も、素敵な一日でありますように・・・
23May
- 神戸　北野（異人館街）
  おはようございます。快晴の函館となっており、気温も22℃位迄上昇予定です。何時も、お立ち寄り頂きありがとうございます。昨日、夕方の便で神戸より家路に戻りました。歩き疲れた２日間でしたが、神戸の気温も快く風も少しあり快適でした。昨夜は、夕食準備やら後片付けしている内に寝不足しておりましたので睡魔に襲われ眠ってしまいました。(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚふくらはぎが痛く、歩き疲れた為その内ゆっくり治る事でしょう・・・では、神戸と言いますと色々見所沢山ありますが私が好きな町並みがあります北野（異人館街）を散策・・・何どかお邪魔させて頂いておりますが町並みの建造物が結構好きです。坂道に建っております素敵な建物は、基礎が大変でしょうね～チョッと、歩いて眼に止まりました町並み・・・結構な坂道ですので狭い小路もあり就い、わが町では冬がありますので考え深い物があります。でも、気温が違いますので新緑と花々が奇麗に咲きほころび、絵になる町並みですね。平屋も、素敵な物です。将来は、我が家も年齢的に芝生の庭とL字型かU字型の家を想定しているのが夢なもので憧れですね～こちらは、レストランの様で作りはL字型でした。坂道の沿道には、此の様にお花が沢山並んでおります。　　　　　　　此の続きは、また明日へ・・・　　　　　今日も、素敵な週末になりますように・・・
21May
- 只今、出張のお伴中・・・
  おはようございます。快晴の朝を迎えております神戸です・・・夫の出張にお伴・・・昨日の夕方の便で・・・と言いましても、函館からの直行便は一往復のみ・・・17:45分発の大阪行きで到着が19:40分・・・約２時間もあっという間に着いちゃいました。可愛いお弁当の機内食が直ぐ出て参りました。早速頂き、そこそこに美味しいです。みそ汁に西日が反射しております。機内からは、西日が眩しい・・太陽がすっかり、沈んでしまいました。高速バスで一時間・・・途中、凄い雨です。気温も、函館と変わらず肌寒い・・・着きましたホテルは、三宮ターミナルホテル今日午前中、夫はお仕事ですので私は、散策・・・気温は、25~26℃位の様です。夜は、夫の知人と食事予定で其の前に今夜の宿泊ホテルへ移動・・・特別な観光が目的ではありませんので、ブラブラして明日帰宅予定です。詰まらない、ブログへお付き合い頂きありがとうございます。　　　　今日も、素敵な一日でありますように・・・
20May
- アルセスト（パン）
  こんにちは朝は、晴れておりましたが先程よりにわか雨が降っております函館です。今日は、晴れ曇で雨予報が無かったのですが・・・気温は、16℃位のようです。何時も、お立ち寄り下さりありがとうございます。今朝から、パン作り致し只今出来上がりましたバタークリーム、ブランデー・卵が入っておりますものと一個にはアプリコットのコンフィチュールをサンドして見ました～２個のパンには、手作りそぼろをトッピング・・・もう一個には、スライスアーモンドを・・・ショートケーキの様に８等分致し、アルミカップで・・・フワフワ生地でパンケーキのようです。一度召し上がりますと、お変わりしたくなるとてもリッチなパン・・・２個は、お嫁に参りますので紙皿に入れ準備・・・バタークリームをサンド致しました断面はこんな感じ・・・　　　　私も、紅茶でも入れ頂くと致します。　　　　本日も、素敵な一日でありますように・・・
19May
- 今年最後の桜・・・
  おはようございます。今朝からにわか雨が降っております函館です。気温は、16℃位の予報・・・幾分肌寒い感じです。先日、近郊の八重桜を見に行って参りました毎年、拝見させて頂いております石崎地主海神社の桜がトンネル状に咲き乱れ市内のソメイヨシノが散って、２週間位で開花して下さいます。車で３０分位なのですが、坂になって行き止まりが神社になっております。空港からですと、もっと近いです。八重桜は、関山と言う種類が多い様ですが結構皆様の人気のスポットになっている様です。色鮮やかで、奇麗ですね～　　　　今年最後の桜・・・市内は、ツツジや藤の花がそろそろ満開の時期になって来ております。お花は、やっぱり癒して下さる一つであり大好きな一つです。此れからの北海道も、色々な花の顔を見せて下さいますので楽しみです。　　お天気が悪いですが、今日も素敵な一日でありますように・・・
17May
- ミニ蒸篭で再び夕食・・・
  今晩は今日は、快晴で17℃位だった様ですが風が多少あった一日でした。明日も快晴で、21℃位の予報となっております函館です。何時も、お世話になりありがとうございます。前回は、ミニ蒸篭にシュウマイでしたが今回もまたまたミニ蒸篭の夕ご飯・・・夫、大好きなうなぎ・・・鹿児島産・・・肉厚で大きいのを見つけましたので購入致し、早速夕ご飯で使ってみました実は私、うなぎが苦手なのですが今は少し食べれるようになりました。今晩は、夫のみ食べました～残りは、明朝に・・・残り物と一緒に・・・満足げな夫でございました丁度良い大きさに成長致しました木の芽を使いました。昨年、小さな苗木を購入致しましたが２倍位の大きさに成長した山椒・・・先日、気温が低く寒かったのでおでんを作り今回は串を通し食べやすくしてみましたが、小竹までもそのまま串刺し・・・笑っちゃいますね～(＃⌒∇⌒＃)ゞ柔らか昆布も頂き、一緒に入れました一度湯通し致し、出汁を摂って煮込みます。とっても、染込んで美味しく頂きました。　　　　　また、明日から一週間の始まりですね～　　　　　明日も、素敵な一日でありますように・・・
16May
- 久々の海老シュウマイ
  おはようございます。昨日は、一日中寒く気温は８℃と時々暖房のお世話になっておりましたが今日は、雨上がりで徐々に快晴となっており気温も18℃～19℃の予報となっております。地方に寄っては、30℃以上にもなっており北海道の寒さとは縁遠い寒暖の差・・・今日は、雨上がりですので家の周りの植物達のお世話をしながら種蒔き致しましたリーフ野菜の間引きをする事に・・・昨夜は、久々に海老シュウマイを作り美味しく頂きました大きな蒸篭で蒸し、食卓には15㎝の可愛い蒸篭で・・・グリーンピースが余り、使ってみました。ミニ蒸篭・・・大きな蒸篭・・・辛子醤油をつけ、とっても美味しゅうございました～今週も、既に土曜日ですね　　　　　　　素敵な週末をお過ごし下さいませ
14May
- クッキングスクール
  今晩は今日は、快晴の函館で気温も17℃と北海道では一番気温が高かった様です。道内は、気温が低く暖房のお世話になっている所もある様でした。一方、熱中症になる位の気温が上昇されている地方もあった様で今年の、お天気はどうなっているのでしょう・・・毎回、お立ち寄り頂きありがとうございます。今日は、クッキングスクールでした本当は、申し込みが遅く店員オーバーで今回はお休みする予定で諦めておりましたが、一応キャンセル待ちしておりましたら電話があり参加出来る事になり、とっても嬉しく今日は楽しい一日を過ごさせて頂きました。『香り高い旬の春野菜レシピ』と題しましてお豆さんの出番が多いメニュー・・・試食タイム・・・焼きそら豆とエンドウ豆・桜えびの炊き込みご飯・・・そら豆が香ばしい・・塩豚とレンズ豆の煮込みたけのこと蛤の山椒煮・・・意外な味で美味しかったです。豆のグリーンサラダ・・・ディルとマヨネーズのグリーンソースお弁当風ミルククレープベリーベリーソース今回は、身体に良いお豆さんを使ったメニューでしたが色々ある物ですね。全般に、以外と美味しくクレープは市販の物より食べやすくベリーのソースの酸味がとっても美味でしたやはり、手作りは良いものですね～　　　　明日も、素敵な一日でありますように・・・
13May
- 今日のお昼は・・・
  こんばんは昨日から、雨が降ったり晴れたりのお天気ですが夕方より晴れて雨も止んで下さいました函館です。今日は、気温が19℃と暖かめで経過・・・雨も穏やかで、風も無く小さな庭の植物には充分な水分だった事と思います。何時も、お立ち寄り下さりありがとうございます。今日は、一ヶ月振りのお友達が来室・・・彼女は、仕事の合間でしたのでお昼には簡単な何時ものパン食を頂きましたロールパンを少し作り、サンドして終わり・・・裏庭のミントが成長致し、ライムと一緒にお茶にして・・・スッキリ爽やかな、ミント・ライムティー慌てて、キッチンでスマホ撮影しちゃいました。此れからの時期は、パン作りに水分加減が必要・・・加減しても、生地がやわやわ・・・形成が大変・・・(^_^;)とっても美味しく、お昼タイムをさせて頂きました。今日も、ご馳走様でした。　　　　　明日も、素敵な一日でありますように・・・
12May
- 手抜き夕食・・・
  おはようございます。今朝は、曇空の函館ですが午後から明日にかけ雨模様予報・・・今週は、すっきりしないお天気予報です。昨夜は、簡単に手抜きの夕食の我が家・・・夫大好きなしめ鯖・・・厚揚げの和風八宝菜・・・ベビー帆立タルタルソース仕立てサラダ・・・お隣さんより、ベビー帆立を頂き早速八宝菜にも入れ、サラダにも入れて見ました。とっても、鮮度が良く美味しく頂戴致しました。　　裏庭で、今年も咲いてくれました淡いピンク色のスズラン・・・ほのかな香りが漂っております。　　　　　　今日も、素敵な一日でありますように・・・
11May
- きのこキッシュで朝食
  おはようございます。今日は、快晴の函館です。黄砂も無い様で、スッキリ晴れ渡っております。気温は、19℃位になって下さる様で風も若干落ち着きを見せております。でも、明日・明後日は雨模様予報・・・毎回、ご訪問下さりありがとうございます。昨夜、フランスパン（プール）を焼き今朝は、中身を抜ききのこのキッシュで余り物と一緒に頂きました。パンの中身を抜き、ベーコン・玉葱・椎茸のみじん切りをオリーブオイルで炒め、塩・こしょう致します。くり抜いたパンに、卵・生クリーム・粉チーズ・パセリを入れ混ぜ合わせた物に炒めた具材を入れ、パンに詰め込みとろけるチーズをのせオーブンで焼きます。フランスパンのパリパリ感とキッシュの美味しさが溜まりませんね～お腹もいっぱい小さめに作ったパンですが、中身が結構なボリューム夫は、完食・・・私は半分で限界・・・たまには、良いかも知れませんねお天気に、感謝致し動き回る予定です。では、今日も素敵な一日でありますように・・・
09May
- 今晩のメニュー
  こんばんは今日は、晴れたり曇ったりのお天気・・・気温は、17℃位だった様ですが相変わらず風が幾分吹いており若干ひんやりしておりました函館です。今週も、連休があった精か早く感じられ時間の経つのもあっと言う間・・・今日は、午後３時には夫が講演会へ出掛け午後６時過ぎに帰宅・・・留守の間に、近くのスーパーへ買い物に出掛け帰宅致しましたら丁度夫の仕事関係の方が『たこ焼きを作ったのでどうぞ！！』と、わざわざ持ってきて下さいました。彼は、大阪出身で転勤にて函館に在籍されております。本場、大阪の味・・・思いがけないご馳走にテンションアップ持ってきて下さる気持がとっても、嬉しいです。たこ焼きと共に、我が家の夕ご飯は・・・ちかの南蛮揚げ・・・地元では、ちかと言う小魚があります。腸を処理致し一塩・・・片栗粉で揚げ、事前に作りました南蛮酢に漬け込み出来上がり・・手羽先をニンニク・生生姜・ブラックペーパーなどで浸け置き汁が無くなる迄絡めて出来上がり・・・そして、たこ焼き・・・とっても、美味しい味でパクパク食べちゃいました少し残りましたので、明日頂きます。なかなか、奇麗な仕上がりでしょう・・・今日も、お陰様で満腹にさせて頂きました～幸せご馳走様でした明日は、日曜日ですね～素敵な一日でありますように・・・
08May
- いちごタルト
  おはようございます。今日も、お天気の様ですが少し黄砂なのでしょうか・・・どんよりしております函館です。昨日も、黄砂の飛来がありお天気でも空はハッキリしない一日でした気温は、１６～１７℃位で経過しております。毎回、お心遣い頂きありがとうございます。先日、本当に久々にいちごタルトを作って見ました。タルト生地を冷しているうちに、カスタードクリーム作り・・・パイ生地からみますとタルト生地は、簡単に出来てしまいますね今回、生地がきつね色になる様もう少し焼いても良かった～生地手前に若干の傷が・・・トホホホ・・・(^_^;)でも、とってもまろやかで美味しく頂きました。今回は、照り（ナパージュ）を付けず自然のままのいちごに粉糖を掛けてみました。昨年植え付け致しましたいちごちゃんが今は、沢山の花を咲かせてくれております。ちょっと、添えてみました時間が経っても、タルト生地がパリパリで美味しかったわ～　　　　　　今日も、素敵な一日でありますように・・・
06May
- 素敵なCDが届きました〜
  今晩は今日も、快晴の函館ですが風が強くエントランスの大きな鉢が２個風で何度倒れた事やら・・・場所を移動しなくちゃ～午後からは、若干風が穏やかになりやれやれ・・・そんな今日は、アマゾンさんにお願いしておりましたCDが届き何度も聴きながら過しておりました早速、PCに入れましたとっても、優しい歌声と東北の皆様の気持ちが融合しちゃう感じで何故か、ウルウルと涙が込み上げてきてしまいますが、とっても素敵な詩で可愛らしさもあり四季の移り変わりも感じられ、おひさまの有り難さも実感させて頂きました今日は、勝手ながらこのCDの紹介をさせて下さいね『おひさま♪ありがとう』・・・ひまわり美穂・・実はね、このCDはブログ友のひまわりさんが作詞作曲致しCDの可愛い絵迄もが本人が描いた物だそうです。おまけに、歌っておりますのも本人で、ピアノは川瀬葉月さんと言う方のようです。彼女（ひまわりさん）の故郷は東日本大震災で被災されました石巻出身なのです。このCDは、故郷を想う優しい気持ちと皆様のお心がぽかぽかあたたかなおひさまの光に包まれますようにと願いを込めて作られた様です。東日本大震災復興支援チャリティーCD・・・音楽ボランティアで生まれた歌・・・彼女ボランテアもされております。私、馬鹿な者でひまわりさんの故郷が石巻だなんて先日迄ご存じなく古い彼女のブログを辿って見て知った訳です。ひまわりさん、大変な不躾をお許し下さいね　　本日は、最後迄お付き合い下さりありがとうございました。　　　　明日も、素敵な一日でありますように・・・
05May
- 子供の日の夕食・・・
  こんばんは深夜に雨が止み、思いがけなく快晴となってくれましたが風が強い一日となりました函館です。気温は、17℃でしたが若干風の精か肌寒く感じました。何時も、詰まらないブログへお越し頂きありがとうございます。今日は、子供の日・・・今更ですが子供達は成長してしまい孫の世代・・・老夫婦２人でささやかな、ミニミニ鯉のぼりと共に握りずしで夕食を済ませました鮮度が余り良くありませんでしたが、今日も無事美味しく頂戴させて頂きました余りましたお刺身で、小さく握ったお寿司と黒鯉・・・小さな庭に、チラホラ咲いた花と葉を使って見ました。何時も、適当なんです。こごみの胡麻和え・昆布巻き・蟹とキューリの酢もの・・昆布巻きが真昆布しか無く、鰊を使って圧力鍋で作って見ました。お味噌汁は、豆腐とふのり・・・そして、これこれ・・・はい！　柏餅を少し・・漉し餡と白餡にお味噌を入れた餡葉が大きく、中身が見えませんね～とっても美味しかった！！蒸しながら、あれこれ・・・ワックスペーパーで、兜を折ってみました～（笑）　　　　　全国のお子様達が健康で幸せでありますように・・・　　　　　　　　　　　　　　明日も、素敵な一日でありますように・・・