土用の丑の日は、簡単野菜たっぷり！
今晩は！毎回、覗いて下さりありがとうございます。午前中から、雨が降りだしましたが夕方には止んでしまいました。でも、怪しい雲がたれ込んでおります道南です。今日は、土用の丑の日で鰻を頂く事と致しました。私は、鰻が嫌いな者ですがしっぽを少しだけ頂戴致しました！一応、国産の天然物を購入致し他は、裏庭の野菜さんを調理致したっぷりめに作りましたが、作ったと言う物でもなくなす焼き、キュウリとラデッシュの酢物の上にズワイガニの身を少しのせ、サーモンがありましたのでマリネ風に作りみそ汁は、しじみと長ネギ、いとも簡単に終わりました！漬け物は、キュウリとミョウガを軽く塩もみした物です。手間入らずのメニューでした！鰻の山椒は、裏が空き地になっているのですが小さな木が１本あり頂いて参りました！チョッと、アップで鰻を観てみましょうか？夫は鰻が好きな者で、オ～と雄叫び上げて『ありがとう』と言ってくれておりました！今夜のフルーツは、パイン…朝は、ヨーグルトもしくは牛乳・夜はフルーツ…と、決まっております、我が家の、野菜たっぷり土用の丑の日でした～ア～美味しかったです。 ご馳走さまでした！！食べれる事に、今日も感謝の一日でした。
