ふあふあ伊達巻き
今晩は昨夜から、雪が降り一旦止みましたが本日は吹雪いたり、晴れたり気温は氷点下８,２℃と此の冬一番の冷え込みとなりました。道内は、氷点下２３℃の所もある様です。お昼過ぎ迄、３回の除雪作業・・・午後２時以降は降っておりませんので晴れ間を見て買い物・・・良い汗を流し、良い運動させて頂いております。まだまだ、此れからが冬本番・・・ブルブル日々の来室、ありがとうございます。本日は、暮れにもお節に作りました我が家の伊達巻き・・・実家にお節は、全て置いて参りましたので改めまして、我が家用に作りました今回は、オーブンを使いロールケーキ用の鉄板で焼いてみました。ミキサーがありませんので、ハンドミキサーで撹拌更に裏ごし致します（生地がなめらかになります）ロールケーキ用鉄板にクッキングシートを敷き角に切り込みを入れ生地を流し込みます。焼き上がり後、温かいうちに手前に浅くナイフで切り込みを３～４本入れます。巻き上がり・・巻きすの端から見て渦巻きが奇麗か確認する。巻きすでしっかり巻き、両端を輪ゴムで固定立てた状態で冷まし一晩置いた方が良い。此れは、一晩置いておりません！ふあふあで品の良い味に仕上がりました！夕食に早速頂きます。何時でも、作れ何時でも食べる事が出来ますがやはり、伊達巻きはお正月のイメージですね本日も、ありがとうございました冷え込んでおりますので、くれぐれもお風邪など、お召しになりませんように気を付けお過し下さいませ含嗽・手洗いはしっかり致しましょう・・・
