ブレッツェル（試作）

こんにちは

今日は、時々風が若干ありましたが晴れて下さり、気温も５℃まで

上昇致しました道南です。

日が、一段と長く感じられます此の頃・・・

春が待ち遠しいですね～




毎回、お立ち寄り下さりありがとうございます。



今日は、初めてのブレッツェルに挑戦してみました

ドイツ生まれの此のパンは、腕を組んだ形にも見えますし太陽が３つ見える

とも言われ人々に愛されている様です。

アルカリ液を作り、浸してから焼成致します。

独特の味・色・香りを生み出します。

今回は、試験的に作ってみました。

クープ入れが浅かった～。(´д｀lll)

岩塩をまぶし、高温で焼きます。

食べる時は、岩塩を除き頂く物の様です。

形が面白く、チョッと気になっておりました

さて、此れから夕食準備に入ります。

冷蔵庫と相談しながら・・・・


　　　　　　　　明日も、素敵な一日でありますように・・・