こんにちは
早いもので、３月に入りましたね～
今年も６分の一が終わりました
本日の道南は、晴れたり曇ったりで気温も３℃の予報です。
昨日までは、春の陽気でしたが再び寒気が入る様です。
何時も、お立ち寄り頂きましてありがとうございます。
本日は、夫が夕方５時迄仕事ですので一人じっくりと
久々にパウンドケーキ作り致しました
私、余り焼き菓子は好きではありませんが此れは結構
いけそうです。
普通のパウンドケーキは、何度も作っておりますが
今回は、先日ドライ無花果を見つけましたので早速
使って見る事に・・・
年末に作りましたオレンジピール・レモンピール・レーズン
ブランデー漬けが残っておりましたので一緒に入れました。
他に、ジンジャー・ナツメグ・シナモン・クローブの
パウダーと一緒に・・・何ともいえない美味しさに
チョッと驚きでしたが、私は此れなら好きです。
焼き上がりは、溶かしバター・ブランデー・アプリコットを
刷毛で塗りドライ無花果とクルミをトッピング・・・
今回使いましたドライイチジク
焼き上がりから２～３日後の方が生地がなじみ
美味しくなります。
本日も、最後迄見届けて下さりありがとうございました
楽しい、週末をお過ごし下さいませ
