今晩は！
何時も、お立ち寄り頂きましてありがとうございます。
今日の道南は、薄曇りで晴れ間が少しありましたが
気温は２５℃と穏やかな日でした。
連休の初日で、皆様もそれぞれ予定が入りご多忙に
なさっている事と思います。
スポーツの秋・食欲の秋・芸術の秋と何をされても
時期的に良いのでしょうね…
今日は、夕方から少しコルネ作りを久々にやってみました
このパンは、フランス生まれで円錐形の貝を意味しているそうです。
パンも、奥が深く歴史があります。
私がパンを習った時は、このコルネを丸めるのは６回と
規定があるとの事も、６回丸め焼成してみますと
５回巻いているように見えます。（うふふ…）(*^▽^*)
久々にやるとこんなものです…
トンネル状の穴も可愛らしい物です。
仕上げ発酵後はこんな感じ！
もっと、格好良く焼きたい物ですが思うように行かないのが
パンの技術ですね～カスタードクリーム・チョコレートクリームが
定番ですがたまにはこんな物を入れて頂くのも美味しいです。
食べ方は、それぞれ何でも合います。
今日は、ゆで卵とマヨネーズとある物（トマト・葉物・ハム）を
詰め込んでみました
最後迄、眼を通して下さりありがとうございました
楽しい週末、連休を満喫されて下さいませ
