コロナ緊急事態宣言は解除されましたが、
本日も自主的に自粛ランチ。
メニューは無名メーカーの辛みそらーめん。
スーパーやコンビニでは買えず、宅配サービスでのお届け品です。
麺は北海道の寒干しラーメンそっくり。
と、思ったら製造メーカーは旭川の藤原製麺さんでした。
具材は野菜多め。
ひき肉を中心に白菜、もやし、玉ねぎ、にんじん、ニラ。
茹で時間5分で完成。
麺リフト。
かなり上品な辛み。
そこでこの一品。
花椒辣醤（ホアジャオラァジャン）を追加投入。
味に深みと辛みと痺れ感が倍増。
辛みそらーめんと花椒辣醤との組み合わせは最強に刺激的でした。
リピ、間違いなしです。