よど川で牡蠣の創作和食を食べてきた

苫小牧でお気に入りのよど川に行ってみた。
今宵のアテは牡蠣を軽く蒸して味噌あんと黄身あんを乗せたもの。
上品な味。


合わせる酒は十一州。北海道はもともと蝦夷地十一州と呼ばれていたそうな。

〆は北海道では珍しくひつまぶし風お茶漬け。


あ～おいしかった。こんな店三鷹にあったらな。