2019 11/12 15回 天然 よもぎのカンパーニュ この日の天然の講座はヨモギを使ったパン 外生地は白パンで中生地にヨモギをいれた パン生地を丸め型にいれます。 天板に返して・・・・・クープ 焼成後 ヨモギのアマンド ポクポクふかし豆という黒豆をフィリングに 丸め、ブリオッシュ型に入れます。 全卵、砂糖、ヨモギ等々を混ぜてトッピングを 作り、丸口金で絞り焼成 焼成後 黒豆をトッピング
