秋晴れの週末
我が家の恒例行事となっている蔵王大根まつりに行きました
一枚1000円で袋を購入して自分で抜いた大根を詰め放題します。
実家やら義母宅分で2枚（2000円）で50本以上はゲットしてきたよん
満足×2～
さて、大根狩りをした時は袋に詰める関係上
畑で葉っぱを切りおとしますが
この葉っぱを持ち帰って
あるものを作ります
乾燥大根葉
大根の葉には沢山の栄養素が含まれているので
(ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ・Ｋ・βカロテン・カリウム・カルシウム・鉄分・葉酸・食物繊維などなど～)
葉っぱを乾燥させてブレンダーで粉砕
あっという間に自家製サプリの出来上がり〜
シュウ酸が溜まりやすい葉っぱの付け根は切り落としで全体の4分の3位を使って作ります。
出来上がった乾燥葉はフードに振りかけたり
手作り食の食材、パンケーキやクッキーなどに練り込んだり何かと便利に使うことが出来ます
もちろん飼い主達にとってもとても体に良い食材ですよー
乾燥する事で保存が効くし便利に使えます
これからの大根の美味しい季節
処分しがちな栄養素の宝庫を有効活用してみてはいかがですか〜
*腎臓や心臓の悪い子はカリウムやシュウ酸などの摂取には注意が必要です
