アピシウス

体調不良とバタバタで今年初の更新になりました。

遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

少し前ですが今年初のアピシウス。

蝦夷鹿のボロネーゼ

牡蠣と虎豆のスープ仕立て

猪のジヴィ

デザートはワゴンからタルトタタンとモンブラン

今夜は自宅でおでんをつくりました。

今冬は鍋率よりおでん率が高いです。