ポカポカ陽気に、つい外に出てしまいます。
家の中は冷えびえしてますもん。
昨日は二台のコタツを撤去しました。スッキリ。
去年檀家の方に教えてもらって気に入っている、新玉ねぎの卵とじ。
切ってさっと油で炒めて
軽く塩胡椒して卵で閉じるだけ。
これだけなのに、新玉ねぎの甘みが堪能できてとても美味しい。
春の旬の野菜が蓄える力を感じます。
端境期だけど、
ちょっとだけ収穫できるものもあります。
セロリ、イタリアンパセリ、
レモンバーム。
このほか、パクチーやセリ、
フェンネル、レタスなども。
お天気の良い春の日は、
なんたかワクワクします。
またね！