本日の食事・うどん病院のIBD食でもよく出る、うどん。安くて簡単なので頻繁に食べる方も結構いらっしゃるのではないでしょうか?今日の夕飯は、甘めのつゆで手羽元、ちくわ、玉ねぎを煮て、うどんを戴きました。うどんは揚げとか油っぽいものを浮かべたくなりますが、これもあっさりしてて美味しいです。具材を煮てから一旦火を止め、つゆの温度を下げて味を軽く染み込ませ、うどんを投入し煮込みました。うどんのように、お腹の中で膨れる食材は食べる量にも気を付けたいですね。お腹いっぱい食べると後で酷い膨満感と腹痛に襲われる事があります。私の場合ですが…。narigumiでした