本日は、レシピのご紹介です。
餃子の皮で作る「ミニアップルパイ」
簡単に作れて、子どものおやつにもおすすめです。
【材料】10個分
・りんご 1個
☆バター 10g
☆砂糖 大さじ2
☆レモン汁 大さじ2
・シナモンパウダー 少々(お好みで)
・餃子の皮(大判) 20枚
【作り方】調理時間 約20分
①りんごは皮と芯を取り除き、12等分にして厚さ5mmのいちょう切りにする。
②小鍋に①と☆を入れて、中火で約10分混ぜながら煮る。
③りんごが透き通ってきたら、お好みでシナモンパウダーを加えて、軽く混ぜ、火を止める。
④餃子の皮1枚に、③を小さじ1強のせて、皮の縁に水を薄く塗り、四つ端を内側に折り込んで、長方形の形にする。
⑤もう1枚の餃子の皮は、中央に切り込みを入れて、④と同様に皮の縁に水を薄く塗り、四つ端を内側に折り込んで、長方形の形にする。
⑥⑤の折り込んだ部分が下になるように④の上に重ねる。
⑦皮の縁をフォークの背を使って、しっかりとくっつける。
⑧皮の表面に、ハケで卵黄を塗る。
※餃子の皮がなくなるまで、④〜⑧の工程を繰り替えす。
⑨オーブントースターで、表面に焼き色がつくまで2〜3分焼く。
りんごが美味しい季節になりました！
ぜひ作ってみてください。