ねぎ味噌、柚味噌と蕗味噌。 | つくしのブログ

つくしのブログ

母(私)つくしです。
発達障害の兄弟、にぃーにとちびちゃん。たまに娘、おねぇーちゃん。

みんな障害だけどいろいろあるけど、手仕事大好きでお料理や畑の記事も多いです。




冬になるとね  


たぁーくさん食べたい

食べたくなる


ねぎ味噌  (୨୧•͈ᴗ•͈)◞


おでんや   和え物にも
使うから♬

焼きおにぎりも
美味しい  (笑)


とにかく重宝するので
たくさん  たくさん  (ૢ⑅ơᴗơ⑅ ૢ)



今年はスリゴマ沢山入れて

白味噌で作りました。






{A07C88D9-081A-4A47-A709-34ADD51CF569}





で、ねぎ味噌を作ると

酢味噌じゃなくて…


柚味噌を作りたくなります  

畑に沢山なってる

ゆずさぁーん ꒰*ˊૢᵕˋૢ*꒱


たくさん搾ってもらって

     

旦那様に   ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮


搾り汁も混ざった果肉も
種も in  して


出来あがったねぎ味噌と
まぜまぜしながら

火を通して

できあがりヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪






{30F63F2D-D427-4545-8E59-0DC3E130697E}




畑から来てくれた

お野菜さん達  +  しらたきを

お出汁で煮て

三ツ葉さんをお庭で
チョキチョキ  


柚味噌で美味しく
いただきましたよ  ෆˉ̞̭(๑›ڡ‹๑)˄̻ ̊ෆ


ゆずの種は
保存容器に入れ替える際

取っております。

種も一緒に火を通した方が

種のまわりに付いてる
トロトロや旨味成分が
出る気がしてる  

つくし   です。


ここまでは
12月にupしようと
思ってた記事でして…






{27AFFA0C-1AD1-4805-AB81-E6798A0ABAC2}

                                  ( 旦那さま撮影)



フキノトウも  

お顔を見せてくれて

春に近づいております 。(✿‿✿)。



にぃーに

フキノトウだぁーい好き ♪

で、

お庭でフキノトウ収穫祭
         (借家の敷地内なので…)


赤味噌で蕗味噌を
作りましたが

撮り忘れてましたので


旦那さま撮影の物を