肉団子で酢豚風୨୧⑅* | つくしのブログ

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母(私)つくしです。
発達障害の兄弟、にぃーにとちびちゃん。たまに娘、おねぇーちゃん。

みんな障害だけどいろいろあるけど、手仕事大好きでお料理や畑の記事も多いです。




合い挽きミンチ  


解凍して

お庭でとれた

小松菜さん   たくさん
刻んで

パン粉の代わりに

干しアミエビ
たくさん入れて


肉団子を作りました。


オールパンで
油をひかずに焼いただけ  





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シイタケさん  

スライスして
蒸し焼きにしながら


シイタケのお出汁で

お寿やらオイスターソース
やら調味料合わせて


水溶き片栗は入れて
おりません  


その間に


いちょう切りの
レンコンさん    


片栗粉を両面に
まぶして

肉団子を焼いた

肉汁で両面ゆっくり

こんがり焼きました。




焼いたレンコンさん

めがけて


シイタケさんとともに

グツグツなった
調味料入りソースを

投入します  


肉団子も入れて温め 



レンコンさんの
片栗で

ほどよいトロミが( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧






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間引きサニーレタスさん

の上に  


水菜さんも
ずいぶん大きくなって

くれております
         (ばぁーば畑より)



だんだんとね

グリーンな生野菜が

収穫出来て

嬉しいかぎりな   つくしです。






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にぃーに

つまみ食い(笑)





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「ちびちゃんもー」って

言いながら

何故だかね  


爪楊枝くわえてました(笑)

どうして
だったのかなぁ〜 Σ(・ω・ノ)ノ!




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今年最後の

お家ピーマンさん 


と、これから旬の

大根さんのコラボᕦ꒰ϐڡϐ꒱9





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この透明な

白いお肌な大根さん  


うっとり素敵さんに
見えるのは

つくし だけでしょうか 


おネギのかわりに

ワケギを入れたの
ですが…


多分ね
収穫忘れた昨年の

ワケギさんです  


ポツンと違う所に
出てきてくれましたよ


よくある事なのですが、、


とっても良い香りの
お吸い物に


にぃーにはね

野菜の違いがよくわかります

「ネギと違うけど
        このにおいが美味しい 


なぁ〜んて
言いながら食べて
おりました  (୨୧•͈ᴗ•͈)◞





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じぃーじ

山口の方に
研修があったそうで

お土産を頂きました