夫婦２人暮らし、結婚４年目のナツです。
夫に作るごはんと一緒に、新婚さんにもわかるような、料理のあれこれを綴っていきます ^ ^
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こんにちは～！
今日はレシピからです♪
後半で晩ご飯の様子など書きますね ^ ^
ちょっと季節外れですが、薩摩芋でコロンと可愛い、「薩摩芋のバター茶巾」を作りました♪
晩ご飯にデザート感覚で出しました ^ ^
これって、ほんのり甘いので、おやつやお茶うけにもなりそう♪
なにより、コロンとした見た目の可愛さにやられます～～！
さ、レシピを！
＜薩摩芋のバター茶巾＞
＜材料・・・４個分＞
・薩摩芋・・・１本（１５０ｇ）
・クリームチーズ・・・小分け包装の１個
・バター・・・１０ｇ
・牛乳・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１／２
・はちみつ・・・小さじ１／２
・黒ゴマ・・・適量
用意するもの・・・サランラップ
＜作り方＞
①薩摩芋はピーラーで皮をむき、３ｃｍ角くらいに切って、（大体でいいです）１０分水にさらす。クリームチーズは４等分の正方形に切る。バターは４当分に切る。
②薩摩芋を鍋に入れ、かくれるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら、沸騰が続くくらいの弱火にして、薩摩芋にすっと竹串が通るくらいまで茹でる。
③薩摩芋の湯をきり、ボウルにあけ、ボウルの中で細かくつぶす。（マッシャーがあると便利。）熱いうちにバター、砂糖、はちみつを入れよく混ぜる。全体が混ざったら、牛乳も入れて良く混ぜる。（結構力が入ります。）
※倍量で作った写真です。
④③を４等分にして、近くにクリームチーズと黒ゴマを用意。
※写真は倍量で作ったので８当分になっております。グラムで量って分けましたが、目分量で出来る方はそれでも！
⑤ラップを広げた上に薩摩芋のたねを広げ、中心にクリームチーズをのせ、ラップごときゅっと丸める。丸く形をつけたら、ラップをねじねじする。（これでいい感じに模様がつきます。）
ラップを広げて、黒ゴマをてっぺんに乗せる。
はい！できた～～～！！
可愛いでしょ～～！！
黒ゴマもポイントです♡食べている途中に中からクリームチーズが出てくるのが嬉しい♡
薩摩芋が苦手な夫にも「うめーー！！」と言わせました～！
こういうのは、料理なんだけど遊んでいる感覚でやると楽しいよ(*^^*) 形をつくったり、模様をつけたり！アートですね♪
※薩摩芋をつぶすのはマッシャーでやるのがおすすめ！１００円ショップでも売っています ^ ^ ポテトサラダにも使えるし、あると便利な調理道具です！
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昨日の晩ご飯は・・・・
・鶏胸肉のにんにく味噌漬け焼き
・サニーレタス、ブロッコリー、ミニトマト
・人参といんげんのツナマヨ和え
・キムチ奴＆塩ごま油奴
・薩摩芋のバター茶巾
・長ねぎと油揚げのお吸い物あごだしで
人参といんげんのツナマヨ和えは、いんげんと同じ太さに人参を切り、同じ鍋で時間差をつけて茹でて、汁をきったノンオイルツナ缶、マヨネーズ、醤油で和えました ^ ^ お弁当にも♪
今朝のお弁当～～
・鶏もも肉のカレー焼き
・小松菜の胡麻和え
・人参といんげんのツナマヨ和え
・えのきのハーブマリネ
・薩摩のバター茶巾
・ミニトマト、ブロッコリー
鶏もも肉のカレー焼きは、塩、カレー粉、醤油で下味をつけた鶏もも肉に、小麦粉をはたいて小さじ２の油でカリッと焼いたものです。
おととい久しぶりに桜並木を見たんですが、もう、綺麗な緑色でした！！あ～終わっちゃったのね～。残念。
１年のうち満開なのは一瞬だものね。でも毎年満開になったときにお花見しよう！とか、見に行こう！とかなるので、その時の事鮮明に思い出せるのですよね～～去年はこうだったとか、どこで写真撮ったとか。
だから私の中で桜の木は特別です♪
来年も桜を楽しみにしたいと思います(*^^*)
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