ワタシそうめんが大好きなんですが...
ソーメン二郎@somenjiro
そうめんが売れなくなっています。厳密に言うと美味しい『手延べ』そうめんが売れずに、リーズナブルな『機械麺』や流水そうめんが売れています。手延べそうめんが売れないと手延べそうめん職人の後継が何年後にはいなくなるのが現実です。少しの値段の違いで大きな味の違いがわかります。
2018年05月28日 13:31
こんなツィートを見てしまい...
そうめん好きとしては食文化の保護に...(笑)
手延べそうめんを買いました。
ネギ、ミョウガ、干からびたしそ、岩下の新生姜、きざみパクチー
サバの水煮
全部乗せ
一番好きなのは冷汁そうめんなんですけどね。
https://cookpad.com/recipe/917810