鹿児島県指宿市でご当地麺。
その名も『勝武士ラーメン』
指宿山川産の鰹節が香るラーメン。
食べに来た場所は『元祖指宿らーめん二代目』
この店以外にも指宿市内各店舗で提供されいてるラーメンで、町おこしで誕生した今どきご当地麺ですけど、鰹節は何にでも合うし、美味しいです。
一応、いぶすき勝武士ラーメンの流儀として、トッピングに山川産の本枯節を使用すること、鰹節を使用した炊き込みご飯などのサイドメニューがあること、勝武士ラーメン専用スパイス、ご当地の会の認可が必要事項だとか。
今のところ提供しているお店は5店舗だけですけど、万人受けするラーメンだけに数年後にはもっと増えてるかもしれないですね。