こんな夜中に私の元気な腹がなるので空腹満たしのデザートでも。
深夜というのも考慮して、気休め程度にきな粉・黒蜜をかけた『呉豆腐』にしました。
『呉豆腐』とは～
佐賀県、長崎県の郷土料理で、特に佐賀県有田の呉豆腐はよく知られ、焼酎の地元名物料理CMでも紹介されたほどです。
普通の豆腐と何が違うのかというと、普通の豆腐は豆乳ににがりプラスですが、
呉豆腐は豆乳に葛や澱粉、片栗粉等（人により異なる）をプラスしてつくられたもので、テカテカと光沢ある豆腐バディにモッチリとした弾力、一度食べたら忘れなれない好き嫌いが分かれる豆腐でございます。
私は豆腐好き人間なのでこの呉豆腐も大好きでございます。
だから今も夜中に食しているわけでございます。
～～何てのはただの言い訳にしかすぎないか。(>_<)