おはようございます。
4649兄さんです。
朝からパンを焼きました！！！
昨日は長男のリクエストもあり、手ごねの丸パンを焼いたのですが、
しっかり作ると作業工程も多く
焼き上がりまでの2時間は頻繁にパンを気にかけることになります。
そして、食べるのは一瞬、、、
でも大喜びの長男を見ると嬉しいし、もっと楽にはできぬものかと頭を働かせます。
半分パン焼き器頼み戦法！！！
これで、いこう
捏ねる作業と一次発酵はパン焼き器頼みの為
私がやることは
・丸め直し
・二次発酵
・焼く
のみとなります。
楽になった！！！
この方法だと、放置できる時間がまとまって取れるので、その間に他のことができるというのがポイント高い
すぐに食べ終わってしまうので
今回は小さめに丸めました。
いい感じ
ではまた〜