こんにちは
10月も折り返しました。
私は
このだるいの更年期？
みたいな症状にも負けず
毎日ストレッチと3分筋トレに
励んでいます。
具体的には、なんか胃が気持ち悪い、
やる気がない、耳がつまる、
朝起きたくない、みたいなやつです。
昨日まで30度近くあったのに
今日は気温24度、
急に秋が進みましたが
温かいコーヒーと何か甘いものを
食べたくて
米粉でスウィーツ作りました。
今日は、スーパーで見かけた
いちじくを使ったカップケーキ
ノンオイル、乳製品も使わず…
米粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、
卵、豆乳、いちじく。
ベーキングパウダーも控えめにして
卵白でメレンゲを作って混ぜました。
いちじくが甘かったので
砂糖控えめにすれば良かったかな。
ちょっと甘すぎました