いつも訪問ありがとうございます。
今日は献立の種類とかんたんレシピの紹介です。
献立の組み方は人それぞれ別々ですね。
私のレシピも偏りがあるかと思いますが、献立のヒントになれば幸いです。
まずメインを決めます。
ご飯、メン、パン
次にタンパク質になるメインです。
揚げ物
【フライ、天ぷら、春巻きなど、唐揚げ、竜田揚げなど】
焼き物
【焼魚、照り焼きなどフライパンを使う料理】
蒸し物
【野菜の蒸し物、茶碗蒸しなど】
丼もの
煮物
【すき焼き、筑前煮、煮魚など】
最後は副菜です。
和え物
【胡麻和え、ピーナッツ和え、おかか和え、 ポン酢和え、酢の物など】
炒め物
【野菜の炒め物など】
サラダ
その他
和食、中華、洋食にするかそれからメニューを決めてもよいと思います。
かんたんレシピです！！
【青椒肉絲】
材料
牛肉細切れ
竹の子 細切り
ピーマン 細切り
炒め油
料理酒 ふたまわし
しょうゆ ひと回し半
中華あじ 小さじ半分
鶏ガラスープの素 小さじ半分
オイスターソース 適量
作り方
フライパンに油を熱し、竹の子、ピーマンを炒め、しんなりしてきたら牛肉を加え、料理酒、しょうゆを入れ、１分炒める。肉の色が変わったら、中華あじ、鶏ガラスープの素、オイスターソースで味を整える。
【長芋の梅肉和え】
材料
長芋 150〜200g 一口サイズ
梅肉 1〜2個
大葉 3枚 手でちぎる
いりごま 大さじ1
花かつお ひとつかみ
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
全てを混ぜ合わせる。
【ジンジャーエール】
材料
新生姜 70g 薄切り
ポッカレモン 40ml
はちみつ 60g
作り方
全てを混ぜ合わせ、汁を炭酸で割る。
生姜はたべられます。
少しでも参考になれば幸いです。
不定期でまたメニュー提案していきます。
いつも訪問ありがとうございます。
久々の更新です。
新型コロナウイルスで自宅で毎食ご飯支度に追われている人も多いのではないでしょうか。
かんたんに手軽に冷蔵庫にあるもので、作れるメニューを不定期で発信していけたらと思っています。
我が家の冷蔵庫野菜室に常備しているものは、キャベツ、大根、人参、きのこ類、トマト、きゅうり、じゃがいも、ピーマン、なすなどです。青菜が好きなので、ほうれん草、小松菜、チンゲンサイも買った日には入ってます。たまに長芋、オクラ、レタスがあります。
さて、かんたんレシピの紹介です。
1.キャベツのおかか和え
ざく切りにしたキャベツを茹でて、鰹節、しょうゆで和えて、できあがり。
2.ほうれん草とえのき茸ののり和え
茹でて３センチ幅に切ったほうれん草と石突きを切り、半分にし、茹でたえのき茸をちぎったのり、しょうゆで和える。
3.きのこの卵とじ
好みのきのこをほぐし、小鍋に水、酒、しょうゆを入れ、きのこを入れて、きのこがしんなりしたら、とき卵を回し入れて、蓋をして３０秒、火をとめる。
少しでも参考になれば幸いです❗️