いつも訪問ありがとうございます。自己啓発のための２つ目ですが、
先週木曜にCHERISH さん主催の味噌ボール作りに参加して
きました。
講師の先生は一杯の味噌汁プロジェクト、食育インストラクターの
K先生。
まず、とっても興味深い食育に関する話を講話されたので
箇条書きですが、メモったので、書いてみますね。
（書く事で自分の記憶にもインプットされるので！！）
人間の体は60兆個の細胞があり、生まれ変わることによって成長する。
細胞の生まれ変わり：口の中は２．３日で生まれ変わる。
胃の中は５日程で細胞が生まれ変わる。
細胞が一番入れ替わらないのは、骨の細胞で90日を目安に骨の２、３％入れ変わる。
細胞の骨が入れ替わるのに５、６年かかる。
食生活の大切さ。
細胞の成長は25歳くらいまでなので、幼児期、子どもの頃の食事は大切。
小さいうちの土台作りが大切。
子どもの体や脳を作るたべものはタンパク質。
みそで言うと大豆。
体を動かすものは炭水化物。
体を働かせるものはビタミンやミネラル。
みそにはタンパク質のレシチンが多く、記憶力がアップすると言われています。
また頭の回転を早くする栄養素にはビタミンB6, カルシウムがあります。
集中力を高める栄養素にはビタミンB12
発酵食品は食べ続けることが必要。
便を出す食事は大切。
子どもの便秘は少しずつ食べ物の中から改善したり、おやつ、スナック菓子の
見直しを１年かけて見直すようにする。すぐには効果はでませんので。
味噌汁の塩分を排出してくれるものは具材。
カリウムは体外へ塩分を排出すると言われています。
海藻やじゃがいも、野菜に多くふくまれているので、味噌汁の具は理にかなっているともいえるでしょう。
ごはん+味噌汁+油分 で満点の栄養にほぼなるようです。
いい肌を作るには味噌。
みそにはいろんな栄養がいっぱい含まれています。
メラノイジン
遊離リノール酸
ビタミンE
イソフラボン
ペプチドアミノ酸タンパク質
食物繊維
コリン
レシチン
トリプシンインヒビター
成長にとって味噌汁がとても大切。
つらいことがあったら、母さんの味噌汁を飲みたいと思ってもらえるような
味噌汁作りをして欲しいとの話でした。
K先生は一杯の味噌汁プロジェクトの長もされてらっしゃいます。
左下のブックマークの一杯の味噌汁プロジェクトからどうぞ～
味噌ボール作りをしました。
ブログに掲載されていますので、ぜひご覧くださいませ。
帰宅して、当日、離任式で参加できなかった娘と一緒に味噌ボールを作り
ました。
ごま、かつおぶし、乾燥わかめ、ねぎ、味噌などバランス良く配合されていて
お湯に溶かせば、お味噌汁の完成です。
美味しかったです。
体も心もぽっかぽかになりました。
K先生、勉強になる講話を交えてたのしい講座をありがとうございました。
先週木曜にCHERISH さん主催の味噌ボール作りに参加して
きました。
講師の先生は一杯の味噌汁プロジェクト、食育インストラクターの
K先生。
まず、とっても興味深い食育に関する話を講話されたので
箇条書きですが、メモったので、書いてみますね。
（書く事で自分の記憶にもインプットされるので！！）
人間の体は60兆個の細胞があり、生まれ変わることによって成長する。
細胞の生まれ変わり：口の中は２．３日で生まれ変わる。
胃の中は５日程で細胞が生まれ変わる。
細胞が一番入れ替わらないのは、骨の細胞で90日を目安に骨の２、３％入れ変わる。
細胞の骨が入れ替わるのに５、６年かかる。
食生活の大切さ。
細胞の成長は25歳くらいまでなので、幼児期、子どもの頃の食事は大切。
小さいうちの土台作りが大切。
子どもの体や脳を作るたべものはタンパク質。
みそで言うと大豆。
体を動かすものは炭水化物。
体を働かせるものはビタミンやミネラル。
みそにはタンパク質のレシチンが多く、記憶力がアップすると言われています。
また頭の回転を早くする栄養素にはビタミンB6, カルシウムがあります。
集中力を高める栄養素にはビタミンB12
発酵食品は食べ続けることが必要。
便を出す食事は大切。
子どもの便秘は少しずつ食べ物の中から改善したり、おやつ、スナック菓子の
見直しを１年かけて見直すようにする。すぐには効果はでませんので。
味噌汁の塩分を排出してくれるものは具材。
カリウムは体外へ塩分を排出すると言われています。
海藻やじゃがいも、野菜に多くふくまれているので、味噌汁の具は理にかなっているともいえるでしょう。
ごはん+味噌汁+油分 で満点の栄養にほぼなるようです。
いい肌を作るには味噌。
みそにはいろんな栄養がいっぱい含まれています。
メラノイジン
遊離リノール酸
ビタミンE
イソフラボン
ペプチドアミノ酸タンパク質
食物繊維
コリン
レシチン
トリプシンインヒビター
成長にとって味噌汁がとても大切。
つらいことがあったら、母さんの味噌汁を飲みたいと思ってもらえるような
味噌汁作りをして欲しいとの話でした。
K先生は一杯の味噌汁プロジェクトの長もされてらっしゃいます。
左下のブックマークの一杯の味噌汁プロジェクトからどうぞ～
味噌ボール作りをしました。
ブログに掲載されていますので、ぜひご覧くださいませ。
帰宅して、当日、離任式で参加できなかった娘と一緒に味噌ボールを作り
ました。
ごま、かつおぶし、乾燥わかめ、ねぎ、味噌などバランス良く配合されていて
お湯に溶かせば、お味噌汁の完成です。
美味しかったです。
体も心もぽっかぽかになりました。
K先生、勉強になる講話を交えてたのしい講座をありがとうございました。