最近作ったもの、新作レシピなど

今晩は

いつも訪問、ペタをありがとうございます。

ここの所、子供たちの参観があったり、今月のお料理サークルのレシピの試作に没頭していました。

夏野菜入りのレシピも決まり、あとはお料理サークル本番を待つのみとなりました。

最近は生かつおが出回っているので、
生かつお丼を作りましたよ。

あとは、杏を漬けたり

梅干しを漬けたり

赤紫蘇も売っていたので、

何度も揉んでアク抜きした赤紫蘇に
おばあちゃんから教えてもらった方法を続けてます。
梅干しを一粒入れるとより赤い色がプラスされます。

それからスムージーを作ったり

豆乳入りラッシーを今月のお料理サークルのレシピとしてつくりました。

新作レシピでは

ししとう味噌を作りました。

ししとうの種を丁寧にとって、
ししとうをみじん切りにします。

ししとう10本に対して
刻んだ大葉1～2枚
砂糖 小さじ 2
味噌 大さじ1
穀物酢小さじ1と1/2
を合わせて

油敷いたフライパンでししとうを炒めて、しんなりしてきたら、合わせた調味料を加えて、大葉入れて出来上がり！

種をはずしているから、辛くないんですよ。

ご飯にのせてもOKだし、
板かまなどにのせておつまみでも合うと思います。

よかったら参考にしてみてくださいね。

今年は大雨による被害が多いですね。

皆さんのお住まいは大丈夫でしょうか。

ニュースを目にする度、胸が痛みます。

これ以上、災害がおきませんように。

もうすぐ三連休ですね。
どうぞ良き三連休をお過ごしくださいね。