男の鱒料理 頂鱒ヤバいくらい旨いです

昨日川場キングダムフィッシングで釣れた頂鱒を料理しました。捌いた時から赤身でしたので食べるのが楽しみでした。

今度は頂鱒の握り寿司とレギュラーサイズとはらすの塩焼き。

握り寿司はまさしくサーモンの握りです。身が甘くて旨いです。レギュラーサイズとはらすの塩焼きも同様に旨く、このサイズの虹鱒で赤身とはびっくり。頂鱒ご飯にしてひつまぶし風に。最初はそのまま食べ、次にお茶を入れて頂鱒のお茶漬けに。満足な晩ごはんでした。