男の鱒料理 一番の自慢

おいらが一番自慢する男の鱒料理、自分で握ったドナルドソン（大型虹鱒）の握り寿司です。
赤身の鱒は茨城県の神栖の方にあるマルミフィッシングエリアのドナルドソン。実はここのドナルドソン、回転寿司でも使われているらしく、サーモンの代用として出されています。引きも強く、食べても美味しいシャリは素人が握ったので大きさにバラツキがありますが、悪しからず。しかしながら、寿司だけでなく、刺身や塩焼き、フライからちゃんちゃん焼きなど、美味しく食べれる食材です。