※仙台市青葉区にある「仙台文学館」
文学館内のレストラン「杜の小径」で
焼きハゼがまるごと乗った「仙台雑煮」
食べられます！
「仙台雑煮」は
海と山の幸を併せ持った華やかさから
伊達の派手さに通じるものとして
全国的にも有名な伝統食です。
大根，人参、セリ、イクラ等を入れますが
味の決め手は「焼きハゼ」でダシをとること！
石巻市長面浦で獲れた貴重なハゼを使用しています。
醤油仕立ての雑煮に
さっぱりとして上品な焼きハゼの出汁が
見事にマッチした美味しさを味わえます！