宮城県亘理町荒浜にある、
喫茶店兼弁当屋『フラミンゴ』さん。
以前、荒浜漁港の前にあった
老舗弁当屋さんは震災後、
「鳥の海ふれあい市場仮設店舗」
内に移転されました。
ほっき貝をふんだんに使用した
「ほっき飯」以外にも、
「はらこ飯」や「しゃこ飯」のお弁当、
焼き魚なども販売しており、
亘理の新鮮な魚介類を味わうことが出来ます。
『フラミンゴ』の「ほっき飯」の作り方は独特で、
ほっき貝を野菜などと一緒に炊き上げ、
海と山の食材をふんだんに使った
具沢山なお弁当となっています。
醤油出汁で味付けられたその味は、
ほっきの煮汁がしみ込んで、
アッサリとした味覚の中にも
深いコクが感じられました。
また、アラ汁の無料サービスも付いていて、
満足出来るお弁当でした。