岐阜タンメン食べてみました。福井市に出来た時、行列が出来てました。
昨日、入って食べてみました。行列は、出来ていませんでしたがお昼時だったのでそれなりに混んでました。
月並みの表現になりますが、あっさりしているのにコクがあるそんな感じでした。
テンヨの白だしです。自然薯のトロロに入れるのに買いました。最初、自然薯のトロロって出汁を入れながら下ろすって知りませんでした。早速、買ってきました。
自然薯を下ろしながら白だしを入れたのがこれです。ちょっと塩気が薄かったです。白だしは、薄めて使います。単に自然薯を下ろしただけだと餅のようになります。
まあまあ美味しかったです。