寒鮒のお造り

　寒ブナのお造りです。ちょっと変わったお造りを食べてみました。

　海の魚には、無い食感です。かなり淡白でコリコリしてます。

　ただ小骨が多いので小骨が残ってたら気をつけて下さい。