抗酸化物質

食のものさしを変える生き方/南清貴著をよみました。
今、スーパーで流通している野菜には抗酸化物質を
ほとんど含まないそうです。といっても無農薬野菜を
買うところは、ほとんどなく選択肢すらないのが
現状のようです。そこで消費者の意識改革が必要だと
主張されてました。できれば無農薬野菜を食べたい
ものです。