春から初夏にかけて旬のワラビを職場の方に戴きました
かなり立派です
こんな 大きさです
ワラビは、とってもアクの強い山菜です
アクをしっかり抜かないと中毒になります
下ごしらえのアク抜き
我が家では重曹を使います
茎の切り口に直接重曹を付けます
沸騰させたお湯の中にinするだけです
大きめの鍋にお湯を沸騰させて
お湯の中にも重曹を少さじ１ほど
火は、止めた状態です
火にかけるとクタクタに崩れます
このまま 一晩放置します
明日はワラビ料理が楽しみです
さてさて
家庭菜園のスナップエンドウのストックがまだあります
ブロ友さんの『みっちぃさん』が
アップしていたレシピ
今日は、『スナップエンドウ豚肉巻きの照り焼き』
お肉足りなくて(笑)
お肉に巻かれてないスナップも(笑)
みっちぃさんは、白ゴマを振りかけてました
白ゴマが無くて
ちょっと寂しいかなぁ
ウマウマのレシピありがとうございました
我が家の、ショコタンもスナップエンドウ
食べました
軽く茹でて
マテの合図も待てず(笑)
３個完食(笑)
今日は、１日雨模様
階段でスネ子
用足しのみ外出のショコタンでしたぁ~
本日もご訪問ありがとうございました。