朝晩の冷え込みが辛くなってきましたね
先日は自宅から近い所に大きなスーパーがオープンして色々なイベントやっています
土日は刃物研ぎ師さんが来てました
岐阜県関市の腕のいい研ぎ師さんだそうです
こんなチャンスなかなかないので私の包丁も１泊泊まりでお願いしました
濃州孫六包丁を三本お願いしました
もうかれこれ20年は使っている年期の入った包丁です
普段は自分で砥石で研いていました
亡父が寿司職人でお寿司屋さんを二件やっていたこともあり包丁は毎日研いでいたので教わりました
でもでも だんだんズボラの私
面倒なことは避けてました(笑)
包丁も最近は切れ味悪るかったの
よみがえってきましたよ
菜切包丁 出刃包丁 刺身包丁
今日の夕食に早速使ってみました
今日のメニューは
『鶏むね肉南蛮漬け』
玉ねぎのスライス目が痛くなかった
むね肉は姫が切ってくれたの
普段は鶏肉の皮の部分がブヨブヨして上手に切れなかった
軽く切れて
姫も感動です
鶏むね肉の南蛮漬け
〈材料〉
むね肉二枚
紫玉ねぎ二分の１
玉ねぎ二分の１
ニンジン 少々
片栗粉(お肉にまぶせる量)
〈合わせ調味料〉
砂糖大4 お酢大4 醤油大2 みりん大2
スライスした玉ねぎを水にさらして
水切りして、合わせ調味料と800℃のレンジに二分イン(耐熱仕様)
お肉は片栗粉をまぶしてフライパンで多めの油で揚げ焼き(油200cc )
焼けたら玉ねぎ入りの調味料に熱いうちにインしてタレを絡めたら出来上がり
ヘルシーメニューですが
ご飯が進むよ
鶏肉むね肉100㌘48円でした
270円なあり~
さてさて今日はショコラとハニーは
仲良しだったのよ
大きな手が気になったよう(笑)
ショコラも怒らない
大きな肉球もチェック
笑えますよ
いっぱい 走り回って遊んでました
ハニーの動きの速さにショコラの大きな身体はついていけずお手上げ
子猫のハニーたんの子守りは
疲れるでしゅのショコラ
寝てしまった(笑)
これでは。。。
可愛い シェリーメイにはなれないなぁ～
ママのつぶやき
本日もご訪問ありがとうございました。
先日は自宅から近い所に大きなスーパーがオープンして色々なイベントやっています
土日は刃物研ぎ師さんが来てました
岐阜県関市の腕のいい研ぎ師さんだそうです
こんなチャンスなかなかないので私の包丁も１泊泊まりでお願いしました
濃州孫六包丁を三本お願いしました
もうかれこれ20年は使っている年期の入った包丁です
普段は自分で砥石で研いていました
亡父が寿司職人でお寿司屋さんを二件やっていたこともあり包丁は毎日研いでいたので教わりました
でもでも だんだんズボラの私
面倒なことは避けてました(笑)
包丁も最近は切れ味悪るかったの
よみがえってきましたよ
菜切包丁 出刃包丁 刺身包丁
今日の夕食に早速使ってみました
今日のメニューは
『鶏むね肉南蛮漬け』
玉ねぎのスライス目が痛くなかった
むね肉は姫が切ってくれたの
普段は鶏肉の皮の部分がブヨブヨして上手に切れなかった
軽く切れて
姫も感動です
鶏むね肉の南蛮漬け
〈材料〉
むね肉二枚
紫玉ねぎ二分の１
玉ねぎ二分の１
ニンジン 少々
片栗粉(お肉にまぶせる量)
〈合わせ調味料〉
砂糖大4 お酢大4 醤油大2 みりん大2
スライスした玉ねぎを水にさらして
水切りして、合わせ調味料と800℃のレンジに二分イン(耐熱仕様)
お肉は片栗粉をまぶしてフライパンで多めの油で揚げ焼き(油200cc )
焼けたら玉ねぎ入りの調味料に熱いうちにインしてタレを絡めたら出来上がり
ヘルシーメニューですが
ご飯が進むよ
鶏肉むね肉100㌘48円でした
270円なあり~
さてさて今日はショコラとハニーは
仲良しだったのよ
大きな手が気になったよう(笑)
ショコラも怒らない
大きな肉球もチェック
笑えますよ
いっぱい 走り回って遊んでました
ハニーの動きの速さにショコラの大きな身体はついていけずお手上げ
子猫のハニーたんの子守りは
疲れるでしゅのショコラ
寝てしまった(笑)
これでは。。。
可愛い シェリーメイにはなれないなぁ～
ママのつぶやき
本日もご訪問ありがとうございました。