【Food Menu】
●大葉せんべい
茨城県産 有機大葉使用・天日塩使用
●ゴマ人参
鹿児島県産 有機人参使用
●大根ネギ
愛知県産 有機大根使用
有機丸大豆醤油使用
●赤キャベツ切干
宮城県産 有機切干大根使用
●玄米ちらし寿司
埼玉県産 玄米使用・甜菜糖使用
●薩摩芋トリュフ
鹿児島県産 有機薩摩芋使用
有機ココアパウダー使用
●酒粕スコーン
天鷹 有機純米酒酒粕使用
国産うるち米 米粉使用
【今回のこだわり】
●動物性食材完全不使用
（×肉・魚・卵・乳製品）
●白砂糖不使用
（代わりに、甜菜糖・メープルシロップ・甘酒）
●できる限り国産の食材
（次回は、地元野菜のイベントもしたいですね！）
●できる限り有機のお野菜
●できる限り有機の調味料
実は今回有機人参の泥をおとすところから
簡単レシピ調理をいていただきました!!
その名も、「ごま人参」
調理デモなんて…する機会がないので
終始包丁握れないのでは？？というほど手が震えておりました。笑
ここでレシピこうかい！！
【ごま人参】
人参 1本
Ａ練り白ごま 大3
Ａウスターソース 大2
Ａ甜菜糖 大1
①人参は千切りに、Ａは混ぜておく。
②人参と調味料をジップロックに入れてよくもむ！！
以上！！笑（*^_^*）
いざ実食！！！！！！！！！
有機野菜を育てている方から、
レシピが美味しい。と言って頂き、
ちょっぴり安心した望月でした。笑！！
ご協力いただき、誠にありがとうございました～！！！！！
今回開催した、日本酒とベジタリアン食のコラボレーション食事交流会。
ベジタリアン食と日本酒の美味しさを知って頂きたく開催しました。
裏コンセプトとしては…純粋な「美味しい！！」をきっかけに、
若い女性（男性）を中心に飲食の投票行動の意識を変える事を
目的としています。
日々の食材やお酒の購入というのは、
一般消費者がどの企業を応援するのかという
「投票行動」の繰り返しであると私は考えています。
今回のイベントを通して参加してくださった皆さんが
少しでも「日本酒」「有機野菜」等に投票してくれたなら。
もっといえば、「日々投票行動をしているのだ」という意識を
持っていただければな。と考えています。
固くなってしまったので、笑
最後に人参豆知識でしめたいと思います。（*^_^*）
【人参まめ知識】
●原産地は、アフガニスタン！日本には江戸時代！
●年間収穫ランキング1位は北海道！
●美味しい人参は、赤みが強く、まっすぐ！
●葉つき人参は、葉と根を別々に保存しよう！
●冷蔵庫には立てて保存！