今の季節、美味しい玉蜀黍♪
コーンポタージュは温製冷製どちらでも美味しくて子供も大好き♪
でも今回は少し大人向けです！
真ん中に浮かぶ茶色いものの正体は、、、
フォアグラ！！
といきたいところですが、
お手軽に、フォアグラ入りリエットの塊をこんがりソテーしました♪
コーン×フォアグラ
去年だったか、2軒のフレンチレストランで続けて出会った組合せです。
もちろん100%フォアグラでしたけどね^ ^
ソテーされてトロリとなった濃厚なフォアグラが瑞々しいコーンとよく合っていて、いつかやってみよう！と思っていました。
結果、、フォアグラ入りリエットが精一杯でしたが、使用したのはラベリ社のリエット。フォアグラの塊がゴロゴロ入っているので、これはこれで十分美味しく頂きました♪
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