GWですね～🎶
私は北海道へ！！
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、、、といっても残念ながら、、、物産展♪
いつも必ず買うのは、本ししゃもです。
おもてなしには一見向かなそうなディテールですが、こんな感じならどうでしょう？
"ししゃもとパクチーのアヒージョ"
意外とオリーブオイルとの相性がいいですよ♪
ししゃもは子持ち(メス)のイメージがあるかもしれませんが、卵に栄養を送るため、身自体の味は薄くなるみたいです。
食べ比べてみるとよくわかりますよ。
(販売のお姉様が必ず両方試食させてくれます♪)
なので、いつも旨味の濃いオスばかり買っています。
ちなみに、本ししゃもは北海道太平洋沿岸にしか生息しないそうです。実は貴重な日本固有のお魚なんですね。