ご存知でしょうか？"アガベシロップ"
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メキシコなどに生息するアガベという植物の根茎から採取される樹液なんですが、
低GI食品として注目されていて、美肌にも効果抜群♪
低GIというのは、血糖値の上昇が緩やかということです。
蜂蜜やメープルシロップのGIが75であるのに対して、アガベシロップのGIは17と、グレープフルーツより低い値です。
血糖値の上昇が緩やかなので、インスリン分泌も抑制され、糖尿病予防にもなります。また、肌トラブルの一因といわれる糖化も防げます。
また、アガベシロップにはオリゴ糖も含まれるので、腸内環境が改善され、食物の消化吸収がスムーズになりお肌の健康が保たれます。
さらに甘味料には珍しく、イヌリンという水溶性食物繊維が3%含まれることから、腸内の毒素を排出してくれるデトックス効果もあります。
味もクセはなく、いろいろな料理やお菓子に使えます。
一方で、アガベシロップに含まれるフルクトースが肝臓に負担をかけるといった危険性や、過剰摂取は逆効果という指摘もされていますが、過剰摂取しなければ問題にならないようです。
何事も適量が大切ですから上手に取り入れていきたいですね♪
WHOによると１日の摂取カロリーの5%未満が推奨らしく、2000kcalの摂取カロリーとすると、約30mL(大さじ2杯)までになりますよ。
そして、砂糖や蜂蜜の1.5倍の甘さなので、少量で済みます。
早速、ぶどうのスムージーに♪
一杯当たり小さじ1程度で十分美味しくできました。