ブリー・ド・モーのチーズケーキ

箕面のチーズケーキで有名なデリチュースさん♪

チーズの王様と言われるブリー・ド・モーが使われていて、ベイクドなのにレアチーズのよう。濃厚なチーズの風味、ねっとりした食感に、甘さはかなり控えめな大人のチーズケーキです。

初摘みのダージリンとともに、午後の一息🎶

自宅近くにあるパティスリーのオーナーシェフはデリチュースで修行されていたので、よく似たブリーチーズケーキがありますが、こちらは少し甘めかな。

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