我が家は主人も息子もポテトサラダがイマイチ好きではありません。
理由は、、じゃがいものモサモサ感が嫌なんだそうです。
そこで、少し前に話題になったクリームポテト(牛乳でのばしたゆるーいマッシュポテト)を作ってみました。
下の白い部分がクリームポテトです。
上にはアボカドのムースを重ねて、ベーコンとクリームチーズの角切り、黒胡椒をトッピングしました。
モサモサを克服し、息子の反応も上々でした。(主人は出張のため、ごはんナシでした)
合わせるソース次第でいろいろ味が楽しめるし、簡単で、おもてなしにも使えそうです。