4月20日はジャムの日(*^^*)/

~*☆*~＊*Shanti*＊~*☆*~


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(^-^)

苺の美味しい季節ですね。

4月20日は

『ジャムの日』だそうです。

この時期になると、苺を栽培されているハウスへ買いに行きます。

朝採りの新鮮な苺や冷凍苺、苺アイスなどが販売され、苺狩も楽しめます。

今回は苺ジャムを作ろうと思い、冷凍の苺を買ってきました。

何時ものようにザックリと作っています。

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材料

冷凍苺　1200ｇ
きび砂糖　大さじ3
レモン果汁　少々

冷凍苺

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冷凍苺(ヘタは取ってあります。)

鍋に凍ったまま入れ中火にかけます。(焦げないように苺をとかしていきます)

灰汁が出て来たら取っていきます。

↓

大さじ3杯の砂糖を入れます。

(普通は苺の重さに対して50～60％の砂糖を入れますが、私の家で作る場合は大さじ3杯にします)

程よく煮詰まったところで、レモン果汁を入れ混ぜてから再度沸騰したら火を切ります。

熱湯消毒した瓶に詰めて、出来上がりです。(火傷しないように注意)

↓

私は、苺の形が少し残っているくらいが好きです。甘酸っぱくて爽やかな苺ジャムが出来上がりました。

いただきま～す。(^^)

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『手作り苺ジャムを食べてみました。(=^・^=)』

今日も、お腹が満たされ心が笑顔でありますように

 

あまね(*^^*)