手作りキムチ隊増殖中～（笑）

昨年から手作りキムチに挑戦中です

某番組でのキムチの作りを録画したのを参考に作ってます

こちらが録画ＤＶＤです

＜作り方　レシピ＞

（材料）

・白菜　1株　塩70ｇ　・・・・30分ごとにひっくり返して3時間つける

・大根　1本　塩45ｇ　・・・・2時間つける

・キュウリ5本　塩15ｇ・・・・2時間つける

＊つけたあとすべて水荒いする

（キムチの素）

①白玉粉　40ｇ　水800ｃｃを加熱してさます

②たまねぎ　1玉

　・にんにく　100ｇ

　・しょうが　30ｇ

　・りんご　1個

　・韓国産魚醤　200ｃｃ

　・塩あみ（エビの塩あみ）　１00ｃｃ

　＊ミキサーで混ぜる

③韓国産唐辛子　250ｇ

　・炒りゴマ　40ｇ

　・砂糖　30ｇ

＊混ぜる

④ニラ　１束

　・にんじん　中１本

　・長ネギ　１本

＊混ぜる

昨年はクラスメー＆織田友に作っては送っていたんですが作り方レシピ＆ＤＶＤで自分で作りたいという友が３人と徐々に増ています

こんな感じで手作りキムチ隊が増殖中（笑）

左からおいキムチ・白菜キムチ・カクテキです

白菜キムチには栗の甘露煮が入ってます