愛しの排骨会飯（ぱいこーほいはん）

僕の大好きな・・・中国料理？台湾料理？に、これがあります。

ただ、これはたぶん、間違ってる。

これは排骨飯ではなく、排骨会飯かとおもいます。

排骨飯というのは、こういうやつです。

排骨会飯の「会（ほい）」というのが、あんかけという意味のようです。

僕もむかしはよくわかってなかったので、どちらも排骨飯だと思っていました。

オーダーし、あんがかかってないやつがきて、気落ち。

硬い衣で、口の中を切りそうになりながら、今日も外れだったなあと、食べるのでした。

僕がこの料理を初めて食べたのは、1985年。

ロンドンのソーホーにある「麺（みぇん）」という中国料理レストランでした。

英語も中国語もたいしてわからん僕は、メニューを渡されて、200種類くらいある料理の中から、なんとなくおいしそうに感じる漢字の並びを指さして注文します。

で、一度だけ、排骨会飯を引き当てたことがあって、もうそれはそれは、天にものぼるおいしさでした。

イギリスの1年間で食べた、すべてのものの中で、ダントツ一位でした。

でも、名前を覚えられなくて、二度とそれを口にすることはできませんでした。

大人になり、ネットを手に入れて、やっとこ正体が分かりました。

排骨飯というらしい！　

その後、いろんなお店で排骨飯をオーダーしては、コレジャナイ・・・を繰り返します。

それからまた10年以上の歳月が過ぎ、ついにあの味と再会できたのが、人間ドック！　で宿泊したレストラン！　千葉！

『一泊人間ドック2020 その2（ホテル）』

『人間ドック2021（ホテル）』

2年連続、同じの食べました（＾＾）

でもこれ、ロースなので正しくは、排骨会飯ではなく脊背会飯（チーペイホイハン）という名前になるようです。

まあ、僕としてはどっちでもOKです。

生活圏内（港区・品川区・渋谷区・中央区あたり）に見つけられないものかなあと、たまに検索しているんだけど、ぜんぜんありません。

読んでくださったどなたか。

情報お持ちでしたらおしえてください・・・。

初心者マーク エンブレム

かっこいいところに初心者マーク貼っとるやんけ。

FERRARIみたいやんかいさ。

けど、貼っとる意味が薄い…。

手

なんか最近、自分の手を見て、老化を感じるようになった。

まあ、54歳だから普通なのかもしれんけど、肌のはり？　みたいなのが一気になくなった気がする。

思えばこの手で、悪いこといっぱいしてきたなあ。

手があるだけでもラッキーなのかもしれん。

そう思うと、感謝しかないかな。