2年ぶりの梅干し作り

和歌山県産　無農薬の南高梅を手に入れました～

こんな大玉で梅干しを作るのは、はじめて。

あまーーーい香り。。幸せ度マックス

焼酎で消毒した容器に梅と塩を交互に入れる。

塩は、梅の重量の約１８％。　2キロの梅ならば、360g必要。

梅と同じ重量ほどの重りをのせる。これは2.2kgのもの

ラップかけて、蓋をして、しばらく置いておきます。

無事に梅酢があがりますようにー

梅シロップソーダ―割で一服

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愛するご家族を描きます。

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