切れない^^;

皆さん、こんばんは

今日は、愛用の革包丁の切れ味が悪いので、研いでみたんですが．．

ぜんぜん、切れ味よく研げません

先日、購入した、小革包丁の研ぎの具合と比較しながら、作業してみたんですが．．



切れ味は、近づいたんですが、やっぱ、しっくりきませんでした

このまま、やり続けると、歯が無くなってしまうんじゃないかと．．

今日の．．研ぎ作業は、終了しました

ってか、日がかわってましたね

今日は、この辺で．．ではでは