コーヒー大好きです。
でも体調が下降気味なときはコーヒーって飲みたくない
その際は紅茶をいただきます
あんまり飲まないから、
美味しくいただきたい。
その方法聞きました
お湯の温度は９５度ジャスト！
９５度だと茶葉がお湯の中で踊る『ジャンピング』
という現象が起こり、
より美味しい抽出ができるそうです。
なるほど～。
だからきっちりと水温計で計りましょう。
でももし水温計ないときは、沸騰する直前に加熱を止めるのが目安。
泡が小さな泡から、ポコポコとはじけるような音がしだしたら９５度くらい。
カップに茶葉を入れて、臆せず一気に注ぎます
カップにお皿などでフタをして３分蒸らします。
フタを取ったら、はい出来上がり～
簡単簡単。
でもお水にちょっと工夫が必要です。
お水はもちろんミネラルウォーター！
ではなく。(?_?)
水道水で。
なんで？
実は酸素濃度がポイントで、
濃度が高い方が紅茶には向いているらしく
意外なのは、ミネラルウォーターより
水道水の方が酸素濃度が濃いので美味しいそうです。
でも、水道水はちょっとイヤ
という場合、
ミネラルウォーターに酸素を送り込んであげる良い方法聞きました。
ペットボトルから少し中身を出して、振り振りシャカシャカ。２０回くらい。
それだけでミネラルウォーターの酸素量が増えるそうです。
ぜひお試しを～
は快適に～
なので、
は必至な営業職。
やバス内
など禁止区域以外はそりゃ取ります。