こんにちは＾＾。
買ったばかりのヨーグルトメーカーで、さっそく甘酒づくり。
甘酒つくろうと思って、米こうじ買ってたんですが、面倒くさくて冷蔵庫に入れっぱなしでした
一緒についていたレシピブックでは、お粥を作って仕込むレシピだったのですが、私は残りごはんで作ってみました。
まず初めに容器とスプンをレンジで消毒するのですが、我が家のレンジ、高さがないので、スプーンを立てると入らなくて、容器のみレンジで消毒しました。こういう場合は、熱湯消毒でOKです。
↑容器に残りごはんを入れて、ヒタヒタのお水を入れます。
↑その上にほぐした米こうじを入れて、容器の上までお水を入れます。
↑よく混ぜて・・・・。
↑５５℃、１０時間でタイマーセットしました。
これまでシャトルシェフという保温鍋で作っていたのですが、時間がたつと温度を計って、下がっていれば火にかけ、温めすぎたらお水を入れて温度を下げて・・・と、温度管理が面倒だったのですが、これなら長時間お出かけしてもいいので、楽ちんです。
朝６時・・・・。出来てるかな？？
ふたを開けると、ほんのり甘い香りがします。
一口飲んでみましたが、美味しく出来ていました。
この後、お鍋に移して火を入れてから、スティックミキサーで滑らかにしてみました。
飲む点滴と言われている甘酒、簡単に失敗なく出来て良かったです＾＾
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
ではでは、今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。